風邪の定義は、医学書によって様々であるが、風邪とは、主にウイルスの感染による上気道（鼻腔や咽頭等）の炎症性の病気で、咳嗽、咽頭痛、鼻汁、鼻づまりなど局部症状（カタル症状）、および発熱、倦怠感、頭痛など全身症状が出現した状態のことである。
通常鼻汁は風邪の初期はさらさらとした水様で、徐々に粘々とした膿性に変化する。だが全身症状がことに強く、時に重症化する。俗称として、消化管のウイルス感染によって嘔吐、下痢、腹痛などの腹部症状と上記全身症状を来した状態を、「感冒性胃腸炎」「お腹の風邪」（もしくは胃腸かぜ、一部地方では腸感冒）と呼ぶこともある。
「風邪」の語源は中国医学にある。中国医学における風の邪気、すなわち「風邪」（ふうじゃ）によって引き起こされる、発熱や寒気等の症状を来す病気の概念が日本に伝わり、日本ではそれを一般化して「風邪」（かぜ）と呼ぶようになった。
かぜには、熱性のかぜ、乾燥性のかぜ、寒さのかぜ、湿気のかぜなどがあります。
それぞれのかぜを中医学では
かぜは自然界の邪気である風邪（ふうじゃ）が身体に入り込んだ事が原因と考えられていて、更に風邪は単独ではなく、上記の他の邪と一緒に体内に入ってきて、それぞれが特徴的な症状発症させます。
発熱やのどの痛みに注意 「熱」のかぜは、急な発熱、身体が熱っぽい、のどが痛い、鼻水や痰が黄色く粘りがあるといった症状が特徴です。
インフルエンザもこのタイプに当たります。 まずは身体の熱を冷まして炎症を鎮めることが大切です。
【主な症状】
発熱 ・顔が赤い ・口の渇き ・喉の痛み ・鼻水や痰が黄色く粘りがある
【食の養生】
涼性の食材で熱を冷ましましょう
ミントティー・菊花茶・ごぼう・蓮根・くず湯
・長引く咳は乾燥のサイン
なかなか咳が止まらない、痰が絡む、といった症状は「燥邪」が入り込んだかぜ。長引いた時に良く見られるタイプで、乾燥した「肺」を潤すことがポイントです。
マスクや加湿器等を使い、乾燥を防ぐ工夫も心がけましょう。
【主な症状】
咳・痰が絡む・胸が重苦しい・口が渇く・皮膚の乾燥・便秘気味
【食の養生】
身体に潤いを与える食材を
梨・枇杷・はちみつ・杏仁豆腐・銀杏・大根・百合根
ぞくぞくと悪寒がするかぜの初期
かぜの初期で強い悪寒や頭痛、節々の痛み、水っぽい鼻水といった症状が特徴です。 このタイプのかぜは、身体をしっかり温めることが大切。 暖かい服装を心がけることはもちろん、食事や入浴などで身体を伸から温めましょう。
【主な症状】
悪寒・頭痛・節々の痛み・鼻づまり・鼻水が水っぽい・顔が青白い・汗をかかない
【食の養生】
身体を温める温性の食材を
生姜・ネギ・ニンニク・シナモン・紅茶・三つ葉
吐き気や食欲不振などの胃腸障害が特徴
「湿邪」が身体に入り込んだかぜは、胃の痛みやむかつき、食欲不振、下痢といった胃腸障害が特徴です。 体内の「湿（余分な水分）」を取り除きながら、胃腸の働きを整えるよう心がけましょう。
【主な症状】
胃のむかつき・胃の痛み・食欲不振・嘔吐・腹痛・下痢
【食の養生】
香りのよい食材で胃の症状を緩和しましょう
しそ・生姜・みょうが・チンピ（みかんの皮を干したもの）・梅干し
※ 「症例・体験談」で紹介している症例内容は、あくまで参考程度にして下さい。
※ 服用薬の効果は個人の体質・症状によって変わります。
※ また、「経過」についても個人の体質・症状などによって変わります。
